¡Bienvenidos a Solito, el lugar donde la pasión por la comida se fusiona con la calidad de los ingredientes de cercanía para ofrecer una experiencia gastronómica única! En nuestra carta Solito, te invitamos a descubrir un mundo de sabores internacionales elaborados con ingredientes de primera calidad. Nuestra cocina es una fusión de influencias culinarias de todo el mundo, cuidadosamente seleccionados para deleitar tu paladar y despertar tus sentidos.
En Solito, entendemos la importancia de la frescura y la procedencia de nuestros ingredientes. Por eso, trabajamos estrechamente con productores locales y proveedores de confianza para asegurarnos de que cada plato que servimos sea un verdadero festín para los sentidos. Cada bocado que pruebes en nuestra carta refleja nuestro compromiso con la excelencia culinaria y el respeto por la tradición gastronómica, con un toque contemporáneo que te sorprenderá.
ENSALADAS
César de pollo crujiente con la auténtica salsa Cardini, bacon y parmesano 12.95
De queso rulo de cabra con nueces y vinagreta de miel y mostaza 12.95
De burrata con variado de cherrys y dos pestos 15.95
De mango verde con langostinos salteados al estilo thai 15.95
De tomates de temporada variados con ventresca de atún y piparras 14.95
ENTRANTES FRÍOS
Hummus de garbanzos con queso feta, tomates salteados y pan artesano 8.95
Guacamole con totopos caseros y pico de gallo 9.95
Tartar de aguacate y tomate con queso rulo de cabra 12.95
Ensaladilla rusa cremosa con bonito del norte 13.95
Ceviche de langostinos con Idiazábal 14.95
Sashimi de atún salvaje sobre tosta de maíz crujiente con alga wakame (3 ud.) 14.95
ENTRANTES CALIENTES
Croquetas de jamón ibérico (6 ud.) 8.95
Gyozas de langostinos y verduras con salsa de soja dulce y mayonesa asiática 9.95
Patatas ¨Solito¨ con sobrasada ibicenca picante y alioli 11.95
Pollo frito crujiente con mayonesa de mojo rojo 11.95
Huevos fritos con gamba cristal crujiente, chips caseras y mayonesa de gamba 13.95
Chipirones crujientes con mayonesa de chipotle 12.95
Tempura de langostinos con mayonesa especiada picante 14.95
ESPECIALIDADES
Verduras 2.0: verduras asadas, huevo a baja temperatura, espuma de hongos y teja de parmesano 13.95
Lasaña boloñesa, la auténtica, con abundante queso fundido 13.95
Pad thai: tallarines de arroz salteados al wok con verduras y langostinos 14.95
Tallarines con salsa carbonara trufada, huevo poché y lascas de parmesano 13.95
Risotto de hongos con toque de trufa y trigueros 13.95
Katsu curry: pollo rebozado crujiente con arroz y salsa de curry japonés 13.95
Cazuela de arroz meloso de langostinos y chipirón 14.95
Lomo “saltado”: solomillo de vaca salteado al wok con huevo frito y patatas fritas 17.95
BRASA
*Bacon cheese burger con queso fundido, bacon y salsa americana 13.95
*Burger Ibérica con queso fundido, jamón ibérico y huevo plancha 14.95
*Big bass burger cheddar, lechuga, pepinillo, cebolleta y salsa Solito 13.95
Contramuslo de pollo deshuesado y marinado, con patatas asadas y verduras 13.95
Tataki de atún con salsa ponzu, alga wakame y tomate rallado 17.95
Taco de salmón con verduras y hierbas mediterráneas 16.95
Pulpo a la brasa sobre puré de patata rota y aceite de pimentón 16.95
Costillas de cerdo marinadas y lacadas a la brasa 17.95
Entrecote de vaca con patatas fritas y chimichurri 18.95
Calamar a la brasa con chips caseras, refrito de ajo y alioli de perejil 19.95
Solomillo de vaca con patatas fritas y pimientos rojos asados 21.95
Uramakis (8 piezas) Futomakis (6 piezas)
Yasai teriyaki cream roll: uramaki vegetal con esparrago en tempura, queso crema, mango, aguacate y salsa teriyaki 11.95
Ika tamanegi: uramaki con chipirón frito, cebolla pochada, huevas de pez volador y mayonesa de wasabi 12.95
Cream roll shake: futomaki rebozado, de salmón , aguacate, queso crema y salsa ponzu 11.95
Flamed shake crispy onion: uramaki de salmón flambeado, queso crema, aguacate, cebolla crujiente, huevas de capellán y salsa de mango y mostaza 13.95
Kinoko teriyaki: uramaki de langostino en tempura con champiñones salteados, queso crema y salsa teriyaki 13.95
Flamed maguro corean spicy: uramaki de atún flambeado, langostino en tempura, triguero y aguacate con salsa barbacoa coreana y mayonesa asiática 14.95
Crispy tartar shake cream roll: maki crujiente en panko con queso crema y tartar de salmón 14.95
Ebi tempura tuna avocado: uramaki de langostino crujiente , con atun, aguacate y salsa ponzu 14.95
Poke de salmón: con cebolla roja, zanahoria, pepino, tirabeque, nabo daikon, aguacate, tomates cherry y aliño de cítricos 15.95