¡Bienvenidos a Solito, el lugar donde la pasión por la comida se fusiona con la calidad de los ingredientes de cercanía para ofrecer una experiencia gastronómica única! En nuestra carta Solito, te invitamos a descubrir un mundo de sabores internacionales elaborados con ingredientes de primera calidad. Nuestra cocina es una fusión de influencias culinarias de todo el mundo, cuidadosamente seleccionados para deleitar tu paladar y despertar tus sentidos.
En Solito, entendemos la importancia de la frescura y la procedencia de nuestros ingredientes. Por eso, trabajamos estrechamente con productores locales y proveedores de confianza para asegurarnos de que cada plato que servimos sea un verdadero festín para los sentidos. Cada bocado que pruebes en nuestra carta refleja nuestro compromiso con la excelencia culinaria y el respeto por la tradición gastronómica, con un toque contemporáneo que te sorprenderá.
ENSALADAS
De queso rulo de cabra con nueces y vinagreta de miel y mostaza 13.95
César de pollo crujiente con la auténtica salsa Cardini, bacon y parmesano 14.95
Griega: falafel de garbanzos, queso feta, pepino, pimiento, kalamatas y salsa tzatziki 14.95
De tomates de temporada variados con ventresca de atún y piparras 15.95
De burrata con variado de cherrys y dos pestos 16.95
ENTRANTES FRÍOS
Salmorejo con huevo duro y tacos de jamón 9.60
Hummus de berenjena con pan naan y semillas 9.95
Guacamole con totopos caseros y pico de gallo 10.60
Tartar de aguacate y tomate con queso rulo de cabra 13.95
Ensaladilla rusa cremosa con bonito del norte 14.60
Ceviche de langostinos con Idiazábal 15.95
Sashimi de atún salvaje sobre tosta de maíz crujiente con alga wakame (3 ud.) 15.95
Tartar de atún con encurtidos y patata paja 18.95
ENTRANTES CALIENTES
Croquetas de jamón ibérico (6 ud.) 9.20
Gyozas de langostinos y verduras con salsa de soja dulce y mayonesa asiática 9.95
Patatas bravas ¨Solito¨ con salsa picante de sobrasada ibicenca y alioli 12.50
Pollo frito crujiente con mayonesa de mojo rojo 12.60
Chipirones crujientes con mayonesa de chipotle 13.60
Huevos rotos con patatas fritas y jamón ibérico 15.45
Tempura de langostinos con mayonesa especiada picante 15.60
ESPECIALIDADES
Lasaña boloñesa, la auténtica, con abundante queso fundido 15.95
Tallarines con salsa carbonara trufada, huevo poché y lascas de parmesano 14.60
Risotto de hongos con toque de trufa y trigueros 14.95
Katsu curry: pollo rebozado crujiente con arroz y salsa de curry japonés 15.95
Parrillada de verduras de temporada con lascas de parmesano y alioli de hierbas 15.60
Cazuela de arroz meloso de langostinos y chipirón 17.65
Pad thai: tallarines de arroz salteados al wok con verduras y langostinos 16.95
Lomo “saltado”: solomillo de vaca salteado al wok con huevo frito y patatas fritas 20.60
BRASA
*Veggie Big bass burger: Heura, queso cheddar, lechuga, pepinillo, cebolleta y salsa Solito 14.95
*Bacon cheese burger: queso fundido, bacon y salsa americana 15.60
*Big bass burger cheddar, lechuga, pepinillo, cebolleta y salsa Solito 15.60
*Burger trufada: queso fundido, cebolla pochada, huevo a la plancha, mayonesa de trufa y patata paja 16.95
Contramuslo de pollo deshuesado y marinado, con patatas asadas y verduras 15.95
Tataki de atún con salsa ponzu, alga wakame y tomate rallado 18.60
Pulpo a la brasa sobre puré de patata rota y aceite de pimentón 19.60
Costillas de cerdo marinadas y lacadas a la brasa 18.95
Bacalao sobre pisto con su pil pil 20.60
Taco de salmón con verduras y hierbas mediterráneas 18.95
Entrecote de vaca con patatas fritas y chimichurri 21.95
Solomillo de vaca con patatas fritas y pimientos rojos asados 23.90
Uramakis (8 piezas) Futomakis (6 piezas)
Yasai teriyaki cream roll: uramaki vegetal con esparrago en tempura, queso crema, mango, aguacate y salsa teriyaki 12.95
Cream roll shake: futomaki rebozado, de salmón , aguacate, queso crema y salsa ponzu 12.95
Ika tamanegi: uramaki con chipirón frito, cebolla pochada, huevas de pez volador y mayonesa de wasabi 13.95
Flamed shake crispy onion: uramaki de salmón flambeado, queso crema, aguacate, cebolla crujiente, huevas de capellán y salsa de mango y mostaza 14.95
Kinoko teriyaki: uramaki de langostino en tempura con champiñones salteados, queso crema y salsa teriyaki 14.95
Flamed maguro corean spicy: uramaki de atún flambeado, langostino en tempura, triguero y aguacate con salsa barbacoa coreana y mayonesa asiática 15.95
Crispy tartar shake cream roll: maki crujiente en panko con queso crema y tartar de salmón 15.95
Ebi tempura tuna avocado: uramaki de langostino crujiente con atún, aguacate y salsa ponzu 15.95
Ebi avocado no crispy roll: uramaki crujiente con langostinos en tempura, aguacate con salsa unagui y mayonesa japonesa 15.95